- 2016-6-28
- イギリスにいるゼイ!!
目次
薔薇のアフタヌーンティー会でいただいたスコーンとサンドイッチ
著者は只今、イギリスで婚活中❤
ロンドンからこんにちは。
愛を語る歯科衛生士、改めモテ雄理論講師の仲谷めいです。
先日、参加した薔薇のアフタヌーンティー会でいただいたスコーンとサンドイッチの写真です。
スパークリングワインに薔薇を浮かべています。
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スコーンは、クロテッドクリームとジャムでいただくのが英国式☆
スコーンをあまり食べたことがなかったのですが、クロテッドクリームとジャムでいただくのが英国式みたいです。
薔薇を浮かべたスパークリングワイン、最高でした。
(薔薇の魅力について色々教えていただいたので、またゆっくり書いていきたいと思います)
クロテッドクリーム、クロッティドクリーム（Clotted cream）はイギリスの乳製品。イギリスの南西部・デヴォン州で2000年以上も前から作られてきた伝統的クリーム。ジャムとともにスコーンに付け食べられるのが一般的である。
脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めたものをひと晩おいて表面に固まる脂肪分を集め作られる。脂肪分は60%程度であり、バター（80%）よりは低く、生クリーム（30〜48%）[1]よりは高い。
スコーン、クロテッドクリーム、ジャムと紅茶のセットはクリームティーまたはデボンシャーティーと呼ばれる。
日本では中沢乳業などが国産化し、販売している。
クロテッドクリームを生まれて初めて購入
26日(日曜日)に近所のスーパーで購入し、その日のおやつにパンに塗って食べてみました。
クロテッドクリームを塗っただけでは、味がピンとこなくて、美味しい食べ方はないかな？と、クロテッドクリームにブラウンシュガーと蜂蜜を混ぜてみたら美味しかったです。
27日(月曜日)もそのやり方で(蜂蜜無しにもチャレンジ♪)クロテッドクリームのランチでサンドイッチを作ってみました。
KINGSMILL(パン)とクロテッドクリーム
アフタヌーンティーでいただいたサンドイッチも美味しくて、どこのパンですか？と聞いたら、KINGSMILLのパンだと教えていただきました。
クロテッドクリームを付けていただこうかな。
I like Clotted cream.
I didn’t know that cream before I came to England.
I enjoyed rose afternoon tea.
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仲谷 めい(NAKATANI MEI)
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